Dolci tipici del Canavese e della Valle di Susa, i Canestrelli vengono preparati sin dal Medioevo, quando disposti in canestri di vimini intrecciati, allietavano le occasioni importanti. Queste cialde, variamente aromatizzate al limone, alla vaniglia e al cacao, conservano tuttora la loro antica forma tradizionale: più spessi e con grigliature rilevate i Canestrelli di Vaie; sottili e con grigliatura leggera quelli di Montanaro; simili a monete medievali quelli di Tonengo di Mazzè; croccanti, sottilissimi e impressi con stemmi di famiglia quelli di Borgofranco d’Ivrea.
PRODUTTORI
Laboratorio J Canestrei ’d Flaminia
di Cortese Katya
Via Torino, 1/D – 10055 Condove (TO)
Tel/Fax 011 9642360 – Cell. 347 7852782
E-mail: info@canestrellivallesusa.it
www.canestrellivallesusa.it
Laboratorio I Sapori della Valle di Susa
di Rossetto Giacchierino Susi
Via Roma, 38 – 10050 Vaie (TO)
Tel. 011 9631030 – Cell. 333 6746052
Panetteria Actis
Via Nicolò Passera, 9 – 10017 Montanaro (TO)
Tel. 011 9160275
Pasticceria Barbero Luigi Mario
Via Juvarra, 45 – 10078 Venaria Reale (TO)
Tel. 011 4524707
E-mail: pasticceria.barbero@alice.it
Pasticceria Gemmo
Piazza L. Massa, 11 – 10017 Montanaro (TO)
Tel. 011 9160195
Pasticceria La Dolce Arte
Via Cesare Battisti, 26 – 10017 Montanaro (TO)
Tel. 011 9160352
Pasticceria Motta di Motta Franco
Via Olmetto, 4 – 10013 Borgofranco d’Ivrea (TO)
Tel. 0125 751265
PUNTI DI PROMOZIONE/MANIFESTAZIONI:
Pro Loco Altessano-Venaria Reale
Via Mensa, 34 – 10078 Venaria Reale (TO)
Tel/Fax: 011 4597316
E-mail: info@prolocoaltessanovenaria.eu
www.prolocoaltessanovenaria.eu
Pro Loco Borgofranco
P.zza del Ricetto – 10013 Borgofranco d’Ivrea (TO)
Tel. 340 3803109 – 333 7353668
E-mail: info@prolocoborgofranco.it
www.prolocoborgofranco.it
Sagra del Canestrello:
Il terzo week-end di giugno
Pro Loco Mazzè
10035 Mazzè (TO)
Tel. 338 8560563
E-mail: contatti@prolocomazze.it
Sagra del Canestrello:
Primo week-end di ottobre a Tonengo di Mazzè
Pro Loco Montanaro
Via Bertini, 1 – 10017 Montanaro (TO)
Tel. 349 0946948
Sagra del Canestrello:
Ultima Domenica di maggio
Pro Loco Rondissone
P.zza Borrella – 10030 Rondissone (TO)
Sagra del Canestrello:
Secondo week-end di ottobre
Associazione Culturale La Linea d’Ombra
Via Martiri della Libertà, 9 – 10050 Vaie (TO)
Tel. 345 1739938
E-mail: lineadombravaie@gmail.com
Sagra del Canestrello:
Seconda domenica di maggio
PER INFORMAZIONI
Presidente: Ricci Gianpiero
Via Aosta, 103 – 10013 Borgofranco d’Ivrea (TO)
Tel. 347 2715039
E-mail: associazione.canestrelli.to@gmail.com
Vice Presidente: Barone Mario
Via Varese, 4 – 10017 Montanaro (TO)
Tel/Fax: 011 9192387
E-mail: mariobaroneunpli@alice.it
ultimo aggiornamento: 21/10/2021
